Le chef n’y est pas allé de main morte pour vous proposer un menu gourmand pour la Saint Valentin ! Laissez-vous séduire par une cuisine délicate où le thon rouge rencontre la betterave, où le sandre se pare d’une sauce champagne, et où le chocolat grand cru conclut le dîner en douceur.
Entrées
Mise en bouche
Ile flottante terre et mer
Betteraves, thon rouge, “ blancs en neige ”
Ou
Tartare de bœuf, cassis et myrtilles, pommes soufflées et jus de persil
Plats
Sandre sauce au champagne et algue wakamé, patates douces et légumes de saison
ou
Tournedos Rossini en feuilleté, gnocchis et royal de pleurotes.
Fromage ou Desserts
Assiette de fromages secs ou faisselle du Royans
ou
Mousse au chocolat grand cru aux pépites d’olives noires et tuile à l’orange
ou
Entremet passion coulis, mousse et fruits de la passion
Le menu du samedi 14 février est à 45 € par personne !
Réservation plus que conseillée !!!
